Кореляційний зв'язок вмісту білку та енергії з деякими мінеральними елементами раціону людини

Abstract

Актуальністю роботи є вивчення взаємозв'язку надходження хімічних елементів з харчуванням і оцінкою їх вмісту в біосередовищах, а також дослідження системного підходу до вивчення елементного статусу організму з позицій білково-енергетичної забезпеченості раціонів.
Метою роботи було вивчення впливу білково-енергетичного і елементного статусу на функціональний стан організму людини.